时代发展和餐饮业需求的产物—餐厅机器人
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时代发展和餐饮业需求的产物—餐厅机器人

发布时间发布时间:2019-09-02 18:03
发布者发布者:xcjqr
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        随着科技的进步,各行各业都在“与时进步”,比如餐厅机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中,而且它已经成为机器人行业中最接地气的服务机器人产品。可是没有见过餐厅机器人的老百姓们,只知道机器人是个新鲜事物,却不知道餐厅为什么要用机器人。下面,小村机器人厂家就给大家一一解析餐厅机器人的用途。
 
        为什么餐厅需要机器人?
 
        1、节省人力解决“用工荒”
 
        随着我国步入老龄化社会,也会面临欧美和日本等发达国家同样的问题。人力成本居高不下,深处‘用工荒’境地的餐饮企业,已经谈不上筛选人才,更多时候是“来就行”。长期的用工荒,导致餐饮业的人力交易从买方市场变成卖方市场。因此在餐饮行业,机器人进入餐厅,替代服务员是大势所趋。从目前国内的研究程度来看,餐厅机器人有很大的发展空间。在餐饮业,由于服务员工作环境既要看人脸色,又要忍受收拾客人用过的餐具等因素,从而导致人员流动性非常大,人员招工难等问题。因而像餐厅机器人应运而生,有效的解决了人员的稳定性问题,人员成本的问题,用时,由于机器人的新颖性,往往更容易吸引消费者的好奇心来带动消费。
 
         2、标准化、高效率助力餐饮业智慧升级
 
        除了为餐厅节约人力成本,机器人在餐饮中的普及还对餐饮产品标准化起到了积极作用。餐饮机器人的分为迎宾机器人,点餐机器人,炒菜机器人,传菜机器人,收银机器人等等,此类产品的优势在于复制力强、生产速度快,适合菜式种类固定、客流量大且用工成本高的餐企选择。
 
        此外,烹调用机械设备的普及对企业在生产环节把控、菜品标准统一方面起到了积极作用,未来还将带动餐饮上游原料环节的标准化进程,而点餐机器人更是加入服务娱乐互动等人性化功能,在新的市场经济下,机器人和餐厅的有机结合也将为餐厅开拓一个新的创新点。
 
        3、顾客对服务要求和品质的提高
 
        随着小康社会的发展进程,人们生活水平的日益提高,对于物质的需求比以前大很多,对生活水平的要求也比以前高很多。以前顾客主要在意的是吃不吃的饱,现在顾客对餐饮服务的需求已不仅仅是通过饭菜实现吃饱、吃好,更需要人性化、个性化的服务体验,服务越来越成为语言、技能、艺术、文化的综合体现。
 
        包厢请客是习以为常的事情;但是,每次需要服务的时候,需要服务员进来以后再次沟通才知道需要什么服务;这对于顾客的体验是极其不佳,也增加了时间跟人工成本;加入餐厅机器人以后,每个包厢只需要一个机器人,需要服务的时候明确下达指令,服务员接到指令直接把需要的东西送到包厢,这样给顾客的感觉更加舒服。
 
        随着机器人技术的发展以及厂商制造能力的提升,机器人一定会越来越多地走入大众视野。餐厅机器人是时代发展和餐饮业需求的产物,并且国内机器人制造商也一直在积极尝试技术的开发和提升。相信随着未来机器人制造技术的不断提高,智能化继续深化应用的开拓,高智能餐饮机器人的研发一定会走上更加智能化、更贴合人性需求的道路,早日实现科普与盈利的双重目标。